El equipo de
nutricionistas inspecciona la cocina de la Residencia
Edjó, Juan Neftalí-Malabo.
Tras varias quejas registradas por
los residentes acerca de la alimentación que les ofrece la Cocina Residencial, la Colaboración de Nutricionistas de la
Residencia encabezada por su figura más representativa Florentino Okunuwua en su rol de verificar la calidad de los alimentos que consumen los residentes, ha
inspeccionado el estado en que se encuentra dicha cocina para dar respuestas a
las quejas de los residentes.
En una conversación con el Chef de la cocina, Okunuwua le ha manifestado
las enfermedades que tanto padecen los residentes que es la tifoidea, la gastritis, entre otras… todas estas provienen de
una mala preparación de la comida.
También la colaboración se ha quejado
del mal estado que se encuentra las neveras; tanto de las hortalizas y los postres,
al igual que de las comidas. Otro caso registrado fue que la extractora se
encuentra muy sucia y que precisa de una limpieza, algo que el Chef ha
respondido que:
“Existe una maquinaria especial para la
limpieza de esta extractora, una persona especialista en ello y no está a nuestro
cargo mantenerla limpia, solo venimos a
cocinar.”
“Es necesario que se esté cambiando
el aceite después de freír algo, es un error mezclar el aceite con el que se freía
la carne y volver a usarlo para freír el pescado, plátano o patatas y viceversa.”
El encuentro se ha culminado con las promesas; que
iban a mejorar la preparación de la comida por parte de la cocina y presentar
un informe a la Directiva de la
Residencia Universitaria por parte de los Colaboradores de nutrición.
2 Comentarios
Cachondeo!!! Pero buena la iniciativa.
ResponderEliminarEs algo bueno que inspeccionen la cocina.
ResponderEliminarLa ensalada de lechuga últimamente lo preparan mal hasta el extremo que ya no me gusta.
Por qué no cambian el aceite, usan el mimo aceite para freír todo y eso no lo veo normal.